| 卤水拼盘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1044克 | 卤水拼盘热量/卡路里2254千卡 | |||
 热量2254千卡，相当于看电影2254分钟消耗的热量...60 | |||||
卤水拼盘的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪脚（两只）、猪耳朵肉（一只）、牛肉（适量）、八角、三奈、花椒、草果、桂皮（适量）、老姜（一个）、王守义卤料（一包）
1/5. 猪脚和猪耳朵需要在火上烧一下，只烧猪皮那一面，然后用刀刮干净，洗干净，牛肉泡掉血水。
2/5. 准备好卤料，喜欢吃辣点可以加辣椒和胡椒，甜点的加红糖，洗净用纱布包好。
3/5. 加入冷水焯水，洗干净。
4/5. 放入高压锅，花生用纱布包包起来，放入打结的葱，倒入老抽酱油，放盐，一定要汤汁稍咸。高压锅压一会，先捞出猪耳朵猪头肉花生等易熟品，猪脚和牛肉继续压一会。
5/5. 煮好肉，浸泡到凉，取出切好装盘。蘸料觉得太油可用油辣子加醋和葱蒜，或者就用卤水也可以。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、补虚弱、填肾精等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、促进康复、化痰息风等功效；可与生姜、草菇、芹菜搭配；与田螺、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤水拼盘热量2254 千卡
- 脂肪14.59 克
- 蛋白质50.07 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠149.6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾376 毫克