| 香草巴菲冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2095千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 323克 | 香草巴菲冰淇淋热量/卡路里2179千卡 | |||
 热量2179千卡，相当于滑雪机311分钟消耗的热量...420 | |||||
香草巴菲冰淇淋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、细糖（50克）、水（25克）、香草尖（半根）、淡奶油（240克）、芒果（适量）
1/6. 将蛋黄、细砂糖、水混合。香草尖剥开，刮里面的香草颗粒。搅拌均匀。
2/6. 将1步骤的混合物隔水加热到80度，边加热边搅拌。无温度计的就看锅中水的边沿处刚刚起水泡就关火。
3/6. 将淡奶油打到9分发。提起来有打蛋器上有个小三角，可以作出造型不变即可。
4/6. 芒果切成小粒
5/6. 打发好的奶油分两次放蛋黄液中，搅拌均匀。再放入芒果粒搅拌。
6/6. 放冰箱里冷藏2个小时即可。大功告成。口感决定胜过八喜，堪比哈根达斯，哈！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、防细菌感染等功效；可与明虾、小米面、菠菜搭配；与味精、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 香草巴菲冰淇淋热量2179 千卡
- 脂肪123.54 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物4.49 克
- 钠399.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3 毫克
- 钾380 毫克