| 扒个猪肘子吧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘 | 克 | 1833千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 总量 | 1072克 | 扒个猪肘子吧热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡，相当于民族舞407分钟消耗的热量...270 | |||||
扒个猪肘子吧的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪肘（适量）、肉皮（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、肉桂（适量）、丁香（适量）、酱油ya（适量）、盐 等（适量）、油菜（适量）
1/2. 买时让人家把骨头剔除来 焯水去血沫 然后拿线绳捆绑一下 这样肉墩的时候不散。然后拿冰糖炒色。少量油 加五块冰糖。炒志全部融化 冒沫时放肘子 上色 放少许红烧酱油再炒 因为锅干的比较快。适量加点水再炒一会儿。然后捞出来放高压锅里 上色的汤汁一并到锅内 放葱姜算 桂皮 花椒大料 丁香 肉蔻等调味料 盐 高压小火 半小时就可以。也可以多买点肉皮 炖的时候方高压锅内一起就行 肉皮最好卷成卷 放锅内。不然熟了后捞不出
2/2. 油菜焯水 装盘
食材功效信息
猪肘的热量171千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有填肾精、补虚、生津液等功效；
