| 糯米鸡腿卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 967克 | 糯米鸡腿卷热量/卡路里2429千卡 | |||
 热量2429千卡，相当于滑雪347分钟消耗的热量...420 | |||||
糯米鸡腿卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（两只）、糯米（适量）、葡萄干（少许）、大葱（两段）、生姜（四片）、大蒜（三瓣）、花椒（少许）、八角（一颗）、白胡椒粉（少许）、十三香（少许）、花雕酒（一小杯）、美年达苹果味（一杯）、白砂糖（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、干辣椒（一小把）
1/6. 带皮鸡腿剔骨备用
2/6. 锅中烧开水，加入葱姜、花椒八角干辣椒、老抽、盐、白砂糖、十三香，白胡椒粉、大火煮开，关火后倒入美年达和花雕酒，把大蒜拍碎放入锅中。关火后放美年达和料酒是为了避免酒香和苹果香过份蒸发
3/6. 糯米提前三小时泡发，葡萄干洗净和糯米混合，塞入鸡腿内，用线绳扎紧
4/6. 扎紧的鸡腿放入刚才煮好的卤汁里，放凉后放入冰箱过夜，提前入味
5/6. 烤箱200度预热，烤40分钟，中间用夹子夹鸡腿翻面，保证两面都上色，烤的时候呲呲流油，保证你口水忍不住要流出来
6/6. 烤好后，拿掉线绳，切片装盘，可以配泰国甜辣酱，好吃到爆粗口
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益气、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、美容益寿、补虚等功效；可与桂花、鸭肉、兔肉搭配；与鸡翅、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、防止冠心病、补血气等功效；可与糯米、枸杞子、枸杞搭配；与皮皮虾、白萝卜、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米鸡腿卷热量2429 千卡
- 脂肪14 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物164.4 克
- 钠90.5 毫克
- 钙65 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾1313 毫克