| 干炒牛河热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 1099克 | 干炒牛河热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡，相当于念书959分钟消耗的热量...88 | |||||
干炒牛河的做法共4个步骤
食材主料/辅料
河粉（适量）、牛肉（适量）、豆芽（适量）、韭菜（适量）、盐（0.25小匙）、生抽（2大匙）、白糖（1小匙）、老抽（1小匙）
1/4. 牛肉加少量盐，糖，油，生粉，料酒腌制十五分钟，锅内起油将牛肉炒至半熟，捞起备用
2/4. 锅内热少量油，把豆芽和韭菜放入，大火炒至断生。临起锅前放入盐调味，捞出
3/4. 锅内热油，放入河粉，大火炒，可用筷子炒，防止粘锅或炒断
4/4. 放入超好的豆芽和韭菜，加入盐、生抽、糖、老抽（最好事先放入碗里调匀），抛锅使粉均匀上色，再把炒好的肉放入，将肉和粉炒匀即可。
食材功效信息
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、安神除烦、聪耳等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、益气血、止渴止涎等功效；可与芥蓝、土豆、芋头搭配；与栗子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、抗癌、清热明目等功效；可与牛肉、韭菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、润肠通便等功效；可与绿豆芽、黄豆芽、鹌鹑蛋搭配；与白酒、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干炒牛河热量1406 千卡
- 脂肪3.86 克
- 蛋白质42.659999 克
- 碳水化合物74.3 克
- 钠626.8 毫克
- 钙173 毫克
- 铁9.94 毫克
- 钾1180 毫克