| 素炒河粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 770克 | 素炒河粉热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡，相当于上网621分钟消耗的热量...90 | |||||
素炒河粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
河粉（适量）、绿豆芽（半斤）、胡萝卜（一根）、非菜（五根）、葱（两根）、鸡蛋（一个）、姜（适量）、蒜末（适量）、豆瓣酱（1勺）、老抽（1勺）、白糖（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、花椒面，胡椒面（适量）、辣椒油（适量）
1/7. 先将绿豆芽洗净滴干水分，胡萝卜洗净切丝，韭菜切段，小葱切成葱花，姜蒜剁成碎沫，河粉装盆备用。
2/7. 炒锅至炉上，加少许油，油烧热后关小火放姜蒜末和豆瓣酱炒香。
3/7. 放入绿豆芽，胡萝卜丝，加入少许盐翻炒。
4/7. 加入韭菜和河粉。
5/7. 在河粉中加入少许老抽，盐，糖，蚝油，花椒面，胡椒面，最后快炒好时加十三香。
6/7. 在炒锅中煎个鸡蛋。
7/7. 河粉炒好后起锅装盘。最后放入辣椒油和洒上葱花。
食材功效信息
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳、安神除烦、益气等功效；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、解诸毒、调五脏等功效；可与鸭肝、鲫鱼 、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、增加食欲等功效；可与大米、豆浆、莴笋搭配；与山楂、白萝卜、山药相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、增强食欲等功效；可与牛腱子肉、胸部牛肉、松蘑搭配；与素肚、金丝小枣、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防癌症等功效；可与基围虾、生菜、荠菜搭配；与兔肉、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒河粉热量932 千卡
- 脂肪11.23 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物67.23 克
- 钠170.2 毫克
- 钙229 毫克
- 铁3.81 毫克
- 钾622 毫克