| 香煎茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 575克 | 香煎茄盒热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于草地保龄球168分钟消耗的热量...180 | |||||
香煎茄盒的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、肉馅（150克）、鸡蛋（1个）、泰式辣椒酱（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、油盐（适量）
1/13. 在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料；
2/13. 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制几分钟；
3/13. 将茄子切成片， 其中两片一连不要切断；
4/13. 将切好的两片茄子中间抹上一层生粉；
5/13. 将调制好的肉馅酿入其中；
6/13. 淀粉和面粉按1:1混合， 加入一个鸡蛋和适量的盐；
7/13. 再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油；
8/13. 烧热电饼铛， 在饼铛的底部刷层油；
9/13. 将准备好的茄盒放入面糊中滚一下， 让面糊将茄盒裹住；
10/13. 将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中；
11/13. 将茄盒煎至两面金黄；
12/13. 拿出来摆好盘， 再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱；
13/13. 端上桌了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、清热解暑、益肝等功效；可与北极虾、猪肉、羊排搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、补虚等功效；可与卷心菜、香芋、魔芋搭配；与基围虾、海螺、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效；可与干贝、洋葱、桂圆搭配；与糖精、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎茄盒热量504 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白质31.78 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠204.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.14 毫克
- 钾677 毫克