| 开屏孔雀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 500克 | 开屏孔雀鱼热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于深蹲141分钟消耗的热量...240 | |||||
开屏孔雀鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
草鱼（500克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鱼露（适量）、白糖（适量）、鲍鱼汁（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、红辣椒（适量）、食用油（适量）、花椒（适量）
1/14. 草鱼一条，去腮去鳞备用。
2/14. 剁去头和尾，然后将鱼的内脏从头部掏出来清理干净。
3/14. 将鱼切小片，保持肚皮地方不要切断连着使用。
4/14. 葱、姜、蒜洗净切好备用。
5/14. 红辣椒切圈备用。
6/14. 将料酒、胡椒粉、鱼露、鸡精、鲍鱼汁、白糖调成味汁备用。
7/14. 蒜切片放入盘的底部。
8/14. 将鱼摆在蒜片上面做好造型。
9/14. 将调好的味汁淋在摆好造型的鱼上。
10/14. 将葱、姜和红辣椒圈摆放在鱼身上。
11/14. 放入蒸锅，盖盖蒸十分钟。
12/14. 十分钟蒸结束后，放在锅内虚蒸两分钟打开锅盖端出来，最后放上绿色的葱叶装点。
13/14. 另取锅具放火上，加入食用油，放入花椒粒炸香后，将花椒粒捞出来不用。
14/14. 将热油浇在鱼身上，端桌即可食用。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、平降肝阳、益肠明目等功效；可与香菇、冬瓜、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
