| 上海炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 牛肉丝 | 克 | 193千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 374克 | 上海炒面热量/卡路里226千卡 | |||
 热量226千卡，相当于编织65分钟消耗的热量...210 | |||||
上海炒面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
圆面条（1斤）、鸡毛菜（三两）、牛肉丝（一两）、老抽（2汤匙）、生抽（半汤匙）、五香粉（少许）、五香粉（少许）、菜油（少许）
1/5. 鸡毛菜择好，洗净。
2/5. 圆面条下至8分熟，捞出过冷水沥干之后，用老抽拌匀，倒入少许油可防止面条粘锅。
3/5. 牛肉丝是预先炒好的。
4/5. 抄锅中放入少许油，油温至5分热时，放入面条，用筷子将面条挑开，不要让它粘在一起，再放入鸡毛菜，与面条一起炒，放入生抽后将火调小，加盖焖1、2分钟，目的是让鸡毛菜烧熟，最后放入牛肉丝、五香粉再次抄匀。
5/5. 这就是成品
食材功效信息
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、有利于生长发育、缓冲贫血等功效；
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有增长肌肉、促进康复、强健筋骨等功效；可与大白菜、茄子、鸡蛋搭配；与栗子、白酒、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海炒面热量226 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克