| 蚕豆炒大辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 650克 | 蚕豆炒大辣椒热量/卡路里1895千卡 | |||
 热量1895千卡，相当于玩游戏334分钟消耗的热量...340 | |||||
蚕豆炒大辣椒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
灯笼辣椒（一个）、蚕豆（半斤）、猪肉馅（按个人喜好）、大蒜（2-3瓣）、葱（一根）、老抽（少许）、生抽（少许）、盐（少许）
1/9. 剥好蚕豆，焯熟。
2/9. 葱切花，蒜切片准用。
3/9. 灯笼椒切小块。
4/9. 肉馅煸熟，炒肉馅时把水份煸没，出油时再放些花椒面和老抽比较香哈！
5/9. 肉馅盛出后，锅中倒入少许油，煸香葱花和蒜片后放入灯笼椒翻炒。
6/9. 红椒炒至八分熟时放入焯好的蚕豆。
7/9. 翻炒两下紧接着放入肉臊子。
8/9. 炒时放入少许老抽，生抽，一点点盐，快速翻炒两下，出锅。
9/9. 最后出锅前加了一点水，这样菜汁多些，儿子爱连菜带汁儿的拌米饭吃！
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有健脑、促进骨骼生长、预防心血管疾病等功效；可与枸杞、枸杞子、白菜搭配；与红螺、冬笋、海螺 相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、生津液、止消渴等功效；可与卷心菜、白萝卜、大蒜搭配；与海虾、黄豆、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚕豆炒大辣椒热量1895 千卡
- 脂肪15.79 克
- 蛋白质39.82 克
- 碳水化合物61.5 克
- 钠143 毫克
- 钙42 毫克
- 铁9.09 毫克
- 钾1436 毫克