| 茄子烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 626克 | 茄子烧肉热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于柔软体操242分钟消耗的热量...280 | |||||
茄子烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、猪肉（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、黑胡椒（适量）、生粉（适量）、老抽（适量）
1/3. 肉切片，用生粉、老抽、少许醋及盐腌制
2/3. 用滚刀法将茄子切成块，易入味，蒜切碎，姜切丝
3/3. 油倒入锅中，比平时多些油，茄子吸油，姜丝、蒜煸香，腌制好的肉下锅大火翻炒，颜色由红至白，倒入茄子翻炒一会，向锅中倒入半小碗清水，盖上锅盖，焖烧一分钟，放老抽和盐及黑胡椒翻炒入味后，加上味精，盛入盘中，
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、发汗解表等功效；可与菠菜、基围虾、凉薯搭配；与墨鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子烧肉热量1131 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克