| 酿节瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 虾米 | 克 | 30千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 节瓜 | 克 | 48千卡 | 15千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 猪里脊 | 克 | 122千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 476克 | 酿节瓜热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡，相当于手风琴212分钟消耗的热量...108 | |||||
酿节瓜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
干香菇（2个）、虾米（15克）、猪里脊（80克）、节瓜（320克）、葵花籽油（适量）、生粉（适量）、鱼露（适量）、清水（适量）
1/13. 食材：节瓜、干香菇、里脊肉和虾米。
2/13. 将干香菇泡发。
3/13. 将里脊肉、虾米和泡发好的香菇择洗干净；将虾米和香菇切粒；将里脊肉剁成肉酱。
4/13. 然后放入碗中，拌匀作馅。
5/13. 将节瓜洗净，去皮，横切成约5厘米厚的件，挖去瓜瓤。
6/13. 将馅料酿入。
7/13. 将酿好的节瓜放入沸水中隔水蒸。
8/13. 盖锅盖，大火蒸20分钟左右。
9/13. 揭盖，拿出。
10/13. 热油锅。
11/13. 倒入芡汁（适量的鱼露、生粉和清水拌匀）。
12/13. 煮滚。
13/13. 淋在蒸好的节瓜上即可。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、延缓衰老、降低胆固醇等功效；可与花菜、草鱼、猪肉搭配；与海虾、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、保护心血管、增加骨密度等功效；可与黄瓜、豆腐、紫甘蓝搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
节瓜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、止渴、消肿等功效；
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营养信息
- 酿节瓜热量381 千卡
- 脂肪11.39 克
- 蛋白质74.88 克
- 碳水化合物79.87 克
- 钠5006.1 毫克
- 钙573 毫克
- 铁13.72 毫克
- 钾2477 毫克