| 甘笋椰菜炒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 70千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菜花 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 总量 | 490克 | 甘笋椰菜炒排骨热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于舞厅138分钟消耗的热量...270 | |||||
甘笋椰菜炒排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肋排（200克）、胡萝卜（190克）、菜花（100克）、意大利纯橄榄油（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、鸡粉（适量）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、砂糖（适量）、麻油（适量）、蒜头（适量）、清水（适量）
1/11. 食材：菜花、胡萝卜和焯水的肋排。
2/11. 菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。
3/11. 胡萝卜洗净，去皮，切片。
4/11. 肋排放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。
5/11. 菜花和胡萝卜焯烫一下，炒起来易熟且入味。
6/11. 热油锅。
7/11. 放入蒜头爆香。
8/11. 放入腌制好的肋排，煸炒一会。
9/11. 放入菜花和胡萝卜。
10/11. 倒入芡汁。
11/11. 煸炒收汁，即可关火上碟。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、补虚等功效；可与冬瓜、南瓜、蘑菇搭配；与田螺、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、增强免疫力等功效；可与卷心菜、狗肉、羊排搭配；与山楂、樱桃、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强人的体质、利尿通便、抗癌等功效；可与牛里脊、牛腩、猪里脊肉搭配；与香椿、牛奶、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甘笋椰菜炒排骨热量621 千卡
- 脂肪21.05 克
- 蛋白质21.14 克
- 碳水化合物14.61 克
- 钠59.5 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.12 毫克
- 钾416 毫克