| 姜汁炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 姜汁炖蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于摇摆舞22分钟消耗的热量...270 | |||||
姜汁炖蛋的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、生姜（一大块）、白糖（适量）
1/15. 生姜一大块
2/15. 用擀面杖一端把生姜捣烂
3/15. 用手拧出汁来
4/15. 得到的姜汁，有点杂质不打紧，一会和鸡蛋一块过筛就没了
5/15. 直接在姜汁碗中磕入一个鸡蛋
6/15. 加入少许糖（盐也可以）
7/15. 打散成蛋液
8/15. 加入温水，搅拌均匀，注意姜汁也是液体，加的水量要少一点，总液体是蛋液的1.5——2倍时，蒸出来的蛋羹比较嫩滑，液体太多，蛋液会比较水了
9/15. 过筛，滤去杂质
10/15. 再次过筛，基本没有什么杂质了
11/15. 过滤好的蛋液，静置片刻，用调羹撇去表面的气泡
12/15. 冷水入锅
13/15. 将一个盘子反过来盖在碗上，保鲜膜在高温中不稳定，建议用盘子比较好
14/15. 水开后，小火蒸15分钟左右，关火稍焖一会
15/15. 一碗香醇嫩滑的蛋羹就好了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效；可与小米面、丝瓜、海虾搭配；与茶叶、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜汁炖蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克