| 鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 245克 | 鹅热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于郑多燕58分钟消耗的热量...360 | |||||
鹅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鹅大腿（1件）、香干（12块）、鸡蛋（5只）、蜜糖（半勺）、甜米酒（带米）（2勺）、陈皮，蒜，姜，薄荷叶（适量）、酱油，南乳（2勺，1块）
1/4. 1/4鹅腿用蜜糖酱油腌好热油小火煎双面金黄备用．
2/4. 姜，陈皮，薄荷叶，蒜头用余油爆香放鹅腿加开水至淹鹅腿3/4(大约2-3碗)放1勺盐1块南乳、1勺酱油)
3/4. 鸡蛋煮熟去壳放进去加盖煮开后小火半小时起锅留汁
4/4. 香干洗好放鹅汁里小火煮待汁差不多收干起锅切块状上盘淋汁
食材功效信息
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、清热解毒、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、养血发胎等功效；可与紫菜、生菜、西红柿搭配；与鹅蛋、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹅热量345 千卡
- 脂肪13.11 克
- 蛋白质28.76 克
- 碳水化合物12.22 克
- 钠218.5 毫克
- 钙364 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾278 毫克