| 豆酱茄子条拌刀削面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 200克 | 豆酱茄子条拌刀削面热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡，相当于仰泳5分钟消耗的热量...420 | |||||
豆酱茄子条拌刀削面的做法共18个步骤
食材主料/辅料
刀削面（150克）、茄子（200克）、食用油（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、黄豆酱（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）
1/18. 茄子切条状待用。
2/18. 黄豆酱备好待用。
3/18. 蒜碎备好待用。
4/18. 上油锅，下黄豆酱翻炒。
5/18. 再放入葱翻炒。
6/18. 放入料酒。
7/18. 放入鸡精。
8/18. 放入生抽。
9/18. 再放入茄子条翻炒。
10/18. 放入适量清水，以没过茄子条为准。
11/18. 再放入蚝油。
12/18. 在出锅前放入蒜碎，翻炒均匀。
13/18. 装盘待用。
14/18. 和好的面团。
15/18. 用削刀削面的专用刀具，削好面待用。
16/18. 上煮锅，煮熟刀削面捞出。
17/18. 盛入碗中。
18/18. 拌入炒好的茄条即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、降低胆固醇等功效；可与辣椒、兔肉、黄豆搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆酱茄子条拌刀削面热量36 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克