| 蛤蜊炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蛤蜊 | 克 | 124千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1326克 | 蛤蜊炖豆腐热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于伸展操278分钟消耗的热量...150 | |||||
蛤蜊炖豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（600克）、蛤蜊（200克）、芫荽（香菜）（一棵）、葱花、虾皮（适量）、油、盐、（适量）、高汤（适量）
1/10. 油热爆香葱花虾皮
2/10. 在袋子里将豆腐压碎，豆腐可以是南豆腐或北豆腐，我习惯用北豆腐，将豆腐倒入热锅中，蛤蜊一起入锅。加入高汤，别太多，加少许盐。大火烧开中火炖。
3/10. 没有蛤蜊用其他海鲜也行，比如虾仁神马的。
4/10. 汤汁沌制较少时大火收汁，撒入香菜即可。
5/10. 蛤蜊的鲜汁改变了豆腐的寡淡，加上高汤的煨制更使豆腐色泽如白玉一般晶莹。
6/10. 美味可口
7/10. 特写一个
8/10. 上次是用虾仁做的，粉嫩白透加香葱点缀也很好吃。
9/10. 图...
10/10. (*^^*)
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、下气消痰、预防高血压等功效；可与平菇、明虾、上海青搭配；与蜂蜜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋阴生津、软坚等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与柑橘、大豆、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、保护心脏、滋补等功效；
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营养信息
- 蛤蜊炖豆腐热量694 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质20.45 克
- 碳水化合物7 克
- 钠432.9 毫克
- 钙297 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾265 毫克