| 蒸鸡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 199克 | 蒸鸡蛋糕热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡，相当于棒球117分钟消耗的热量...300 | |||||
蒸鸡蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、糖粉（70克）、低筋面粉（60克）
1/10. 鸡蛋两个打入盆中；
2/10. 用电动打蛋器低速打起粗泡；
3/10. 加入70克糖粉；
4/10. 将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化；
5/10. 提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了；
6/10. 筛入60克低筋面粉；
7/10. 用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀；
8/10. 将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）；
9/10. 锅中注水，烧上汽后放入模具；
10/10. 盖上锅盖大火蒸10分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与洋葱、苋菜、香椿搭配；与豆奶、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸鸡蛋糕热量583 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.49 克
- 钠144 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾140 毫克