| 卤猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 卤猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于堵缝隙72分钟消耗的热量...270 | |||||
卤猪肝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（一片）、生姜（五片）、花椒（10粒）、白胡椒粉（适量）、酱油（适量）、香叶（两片）、八角（一颗）、干辣椒（两颗）、盐（适量）、当归（一小根须）、小茴香籽（一小撮）
1/6. 猪肝洗净，放盐水里泡半小时。捞出沥干。
2/6. 锅内加清水，生姜片，猪肝一同煮开。这张图是在煮了一会儿之后才拍的，之前给忘了#^_^
3/6. 干辣椒正好用完了，就没拍(^_^)
4/6. 加入除当归外的全部调料，盐和酱油多放点。煮开五分钟，再加当归须。大火煮十分钟后改小火炖40分钟。
5/6. 关火，猪肝不用捞出来，和汤汁一起酿凉。要吃的时候再捞出来，吃多少切多少，其余依旧泡汤里~切薄一点哦~若不够咸可以用汤汁加点蒜末，姜末，糖，醋，香油调成酱汁儿蘸着吃^O^
6/6. 成品图在这里啦~
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、增强免疫力、养血等功效；可与菠菜、苋菜、生菜搭配；与鹌鹑蛋、山楂干、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克