| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1440千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 600克 | 啤酒鸭热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡，相当于吃东西960分钟消耗的热量...90 | |||||
啤酒鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭子（600克）、红辣椒（3小颗）、干辣椒（3颗）、生姜（少许）、蒜头（3瓣）、大蒜（一根）、八角（三颗）、香叶（少许）、桂皮（少许）、啤酒（660cc）、生抽（少许）、盐（少许）、葱（少许）
1/4. 白水烧开后，放鸭子焯水，盛出待用；
2/4. 放油后爆香蒜头生姜，倒入鸭子干炒，炒3-5分钟后，放入辣椒，加点生抽调色，继续翻炒，炒至鸭子变色金黄的样子；
3/4. 倒入啤酒，加入八角香叶桂皮，打小火焖，注意锅底不能干了；
4/4. 焖的差不多了，可以放入大蒜，翻炒几下，继续焖5-6分钟，加盐加葱，大火收汁。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、消螺蛳积、清虚劳之热等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与李子、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1440 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克