| 火爆腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腰花 | 克 | 264千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 361克 | 火爆腰花热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于骑马70分钟消耗的热量...240 | |||||
火爆腰花的做法共6个步骤
食材主料/辅料
腰花（3个）、柿子椒（2个）、姜片（5-6片）、大蒜（5瓣蒜）、大料（2个）、十三香（少许）、盐（1勺）、老抽（两勺）、米醋（少许）、淀粉（3勺）、白糖（3勺）、干辣椒（3个）、花椒（少许）
1/6. 腰花剪成三角片，清洗血水，然后再放在清水加少许盐里泡十分钟，将腰花里的血水尽量泡净。然后控净水，再放入料酒，少许盐，姜片，葱段，大料，花椒，十三香，腌二十分钟左右
2/6. 做料汁：白糖，米醋，盐，味精，姜片，水淀粉，兑水，备料（忘照相了）就是这一步的比例总掌握不好
3/6. 柿子椒掰成块(忘拍照了），加油单炒2-3分钟取出备料
4/6. 油加热至7成热，放入葱，姜，干辣椒，出香味后，把腌好的腰花放入炒勺素炒，腰花将将变色起锅放一旁备
5/6. 加少许油，油温高，大火，放入半成品腰花，半成品柿子椒，放入2调好的料汁爆炒，临出锅放入蒜末，味精，出锅
6/6. 成品，品尝后，腰花还好，很嫩，可柿子椒炒老了，看着色重，不香
食材功效信息
腰花的热量96千卡（每100克）；具有强腰、止消渴、通膀胱等功效；可与豆芽、木耳、杜仲搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有增加食欲、解热、镇痛等功效；可与紫甘蓝、糙米、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火爆腰花热量278 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠134.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾217 毫克