牛腩萝卜的热量和减肥功效

1/14. 牛腩洗干净，切麻将大小的块状，用滚水汆烫出血水。（这步骤忘拍照了。）

2/14. 柱候酱，南乳和花生酱，3种不可缺少的材料。

3/14. 把南乳，柱候酱和花生酱拌匀备用。

4/14. 葱切葱花，姜切片，陈皮泡软刮去白瓤，把八角，桂皮，小茴，香叶，花椒装入泡茶袋里。

5/14. 热油锅，把葱白，姜片爆出香味。

6/14. 倒入混合好的柱候酱料炒香。

7/14. 放入牛腩炒匀。

8/14. 把牛腩放入瓦煲里，放入香料包，陈皮，蚝油，老抽，花雕酒和冰糖，倒入开水，水量没过牛腩为宜。（我没有适合的瓦煲，就用了玻璃煲。）

9/14. 大火烧开，转小火焖煮2个小时。

10/14. 萝卜去皮切滚刀块。

11/14. 把萝卜放水煮5分钟出苦味。

12/14. 当牛腩煮至汤汁剩少许时，用筷子能轻松插入肉中，就可以把煮过的萝卜放入牛腩里继续煮30分钟至萝卜软透。

13/14. 最后试试味道，不够咸的话，再放盐调味即可。