| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 切面 | 克 | 920千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 900克 | 扁豆焖面热量/卡路里2334千卡 | |||
 热量2334千卡，相当于砌砖333分钟消耗的热量...420 | |||||
扁豆焖面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
切面（1斤）、扁豆（1斤）、猪里脊（适量）、姜（少许）、大蒜（少许）、葱（少许）、生抽（少许）、老抽（少许）、花椒（几粒）、大料（半粒）、辣椒（少许）、鲍鱼汁（适量）、料酒（少许）、淀粉（少许）、鸡精（少许）、味精（少许）、盐（少许）
1/6. 扁豆洗净择筋掰断备用，葱姜蒜切丝。
2/6. 里脊肉用鲍鱼汁、淀粉、鸡精、料酒、生抽腌制5分钟。
3/6. 炒锅上火，热锅凉油，放入花椒、葱姜，辣椒炒香，放入里脊炒熟。
4/6. 放入大料、扁豆、生抽、老抽、白糖、盐翻炒，半熟时倒入热水，热水量要刚刚没过扁豆，然后把面均匀铺在上面，小火焖10分钟。
5/6. 用筷子把面翻过来，如果太干可以在放点水，用铲子铲铲锅底以防糊锅，再焖5分钟。
6/6. 出锅，淋些醋更好吃！
食材功效信息
切面的热量284千卡（每100克）；具有增强免疫力、平衡营养、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、消暑清口、增进食欲等功效；可与猪肉、鸡肉、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆焖面热量2334 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质54.6 克
- 碳水化合物124.9 克
- 钠131.3 毫克
- 钙151 毫克
- 铁23.7 毫克
- 钾927 毫克