| 草莓开心果奶油塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 135克 | 草莓开心果奶油塔热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡，相当于铅球169分钟消耗的热量...240 | |||||
草莓开心果奶油塔的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（40克）、糖粉（20克）、蛋液（10克）、开心果膏（6克）、开心果粉（10克）、低粉（65克）、黄油（40克）、糖粉（50克）、蛋液（40克）、杏仁粉（30克）、开心果粉（20克）、开心果膏（50克）、淡奶油（50毫升）、打发的淡奶油（适量）、草莓（少许）
1/12. 塔皮黄油室温软化与开心果膏混合均匀，加入糖粉拌匀后稍搅打。
2/12. 分次加入蛋液混合均匀。
3/12. 加入开心果粉，筛入低粉拌匀，抓捏成团，用保鲜膜包裹好，冷藏2小时以上。
4/12. 奶油酱中软化黄油与开心果膏混合均匀。
5/12. 加入糖粉拌匀后稍搅打。
6/12. 分次加入蛋液混合搅打均匀。
7/12. 加入杏仁粉和开心果粉拌匀。
8/12. 最后加入淡奶油混合均匀，冷藏30分钟后使用。
9/12. 塔皮擀成0.3cm厚，用模具按压出形状，做底部的表面扎小孔，冷藏30分钟定型。
10/12. 做顶部装饰的放烤盘中，180度烤10分钟左右。
11/12. 将冷藏好的奶油酱挤入模具中5分满，压入切好的草莓，180度烤25分钟左右。
12/12. 取出晾凉，表面挤上打发的淡奶油，装饰上草莓和开心果饼圈即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、润肺生津、解盐卤毒等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、健脑益智、养血发胎等功效；可与羊排、韭菜、银鱼搭配；与桔子、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、养血发胎、解热烦等功效；可与牡蛎 、紫菜、青椒搭配；与雪莲果、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓开心果奶油塔热量677 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克