| 小海鱼干炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 小海鱼干炒茄子热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于睡觉60分钟消耗的热量...54 | |||||
小海鱼干炒茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
小海鱼干（100克）、茄子（300克）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、枸杞子（适量）、清水（适量）
1/12. 小海鱼干备好，用清水浸泡一晚上，换水。泡好的鱼干用手去头和内脏(不去内脏，吃的时候，口感上稍有苦味）。待用。
2/12. 茄子切小块待用。
3/12. 葱姜蒜、酱备好待用。
4/12. 上油锅，放入郫县豆瓣酱翻炒。
5/12. 放入葱姜蒜翻炒。
6/12. 放入小海鱼干翻炒。
7/12. 放入料酒翻炒。
8/12. 放入茄子块、枸杞子翻炒。
9/12. 放入生抽翻炒。
10/12. 放入鸡精。
11/12. 放入清水，盖上锅盖焖煮（根据水的大小而定）3-6分钟。
12/12. 放入白糖适量。出锅前撒入少许蒜碎即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与北极虾、火腿、猪肉搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小海鱼干炒茄子热量54 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克