| 初夏的清凉小食-肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 373克 | 初夏的清凉小食-肉皮冻热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于打扫378分钟消耗的热量...228 | |||||
初夏的清凉小食-肉皮冻的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、葱段姜片（适量）、炖肉包（一个）、老抽（少许）、腐乳汤（少许）、料酒（适量）、辣椒油（适量）、醋（适量）、盐（适量）、味精（适量）、蒜末炖肉包（一个）、老抽少许（适量）、腐乳汤（少许）、料酒（适量）、辣椒油（适量）、醋（适量）、盐（适量）、味精（适量）、蒜末（适量）
1/10. 猪皮刮去猪毛,冲洗干净
2/10. 锅内放水,放入猪皮,葱段姜片,加少许料酒
3/10. 水开后撇去浮沫,煮至猪皮用筷子能轻轻的扎透,捞出放盆中晾凉
4/10. 刮去猪皮背面多余的肥肉,然后切块
5/10. 锅内重新放水,加一点点老抽(只加一点点就可以,我这个一不小心加多了,做好的肉皮冻颜色太深了)
6/10. 加一个炖肉包,适量盐
7/10. 放少许腐乳汤.炖至锅内的汤汁变得浓稠,关火
8/10. 将炖好的猪皮连汤倒入保鲜盒中,晾凉以后放冰箱冷藏至凝固
9/10. 小碗内放辣椒油,蒜末,醋,少许味精搅拌均匀成料汁
10/10. 凝固好的肉皮冻倒出来,切小块,最后浇料汁即可
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有减少皱纹、补益精血、滋润肌肤等功效；
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营养信息
- 初夏的清凉小食-肉皮冻热量1436 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克