霍斛炖鱼胶的热量和减肥功效

1/11. 准备好烹饪材料：霍斛、鱼胶（花胶）、花生、冰糖、水。

2/11. 砂锅里倒入适量的清水，加入适量的霍斛稍浸泡一会，大火煮开改小火慢煮半小时左右（以备提炼霍斛水）。

3/11. 鱼胶冲洗后用清水泡半小时，洗净沥干备用。

4/11. 把洗净的花生和鱼胶放入电炖锅内胆里。

5/11. 把煮好的霍斛水提炼出来倒入电炖锅内胆里；然后再往砂锅加入清水，提炼第二遍。

6/11. 把二次提炼的霍斛水也倒入电炖锅内胆里，盖上锅盖。

7/11. 放入电炖锅里，调到高档按钮炖一小时左右至炖开，炖10分钟左右（如果着急吃就一直高档炖半小时左右至熟）。

8/11. 然后调到抵挡，让其慢慢炖2小时左右。

9/11. 食用前调入适量冰糖，使其融化搅匀即可食用。

10/11. 【营养价值】：
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼胶是理想的高蛋白低脂肪食品，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

霍斛，具有益胃生津，滋阴清热之功效。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明，特别是对熬夜炽火，烟酒过度，亏阴消渴，虚损等症有显着疗效。常服能治标固本，达到保健益寿延年的作用。