| 瑶柱蚝豉焖冬菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 318千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 蚝豉 | 克 | 56千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 391克 | 瑶柱蚝豉焖冬菇热量/卡路里596千卡 | |||

1/6. 准备所有材料,洗净泡软切块。

2/6. 蚝豉是这道菜味道的精粹,洗净后要用酒、油、鸡粉、姜等腌制一下。

3/6. 冬菇泡软切块,也可以用整个冬菇,看起来更漂亮。俺图快,牺牲卖相了。

4/6. 瑶柱用大颗的,4、5个就够了。记得泡软。

5/6. 火腿用两片,提味,鲜美。

6/6. 热油锅,所有材料下锅爆炒片刻……然后下两碗水,末顶就可以了,慢火炆15~20分钟,记得下酒、生抽、耗油、鲍汁也来一点,糖盐适量,收干汁后即可上碟了!鲜香无比……
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗癌、防治肝硬化、补气益胃等功效;可与木瓜、火腿、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
蚝豉的热量56千卡(每100克);具有强肝解毒、增强性功能、提高性功能等功效;可与百合、猪肉、粳米搭配;与马蹄、吴茱萸、啤酒相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有治疗高血压、利五脏、预防高血压等功效;可与鸡蛋、瓠瓜、瘦肉搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与冬瓜、大蒜、蘑菇搭配;与鲫鱼、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;