| 铁锅鲶鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 7克 | 1.1克 |
| 总量 | 894克 | 铁锅鲶鱼热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于堆木头236分钟消耗的热量...300 | |||||
铁锅鲶鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（1尾）、馒头（2个）、郫县辣椒酱（1大勺）、辣椒段（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、醋（少许）、生菜（少许）、料酒（少许）、纯奶（10克）、淀粉（少许）
1/6. 鲶鱼一尾。
2/6. 馒头两个。
3/6. 鲶鱼剁块用料酒，盐，姜腌制。
4/6. 馒头切片炸黄。
5/6. 鲶鱼下锅炸九成熟。
6/6. 锅中烧油热下豆瓣酱出油放葱姜蒜炒香加醋加糖，倒入水与锅平，倒入炸好的鲶鱼，摆平炖，烧五分钟后加牛奶。锅中水少时倒入淀粉勾芡，汁稠关火，周围放炸好的馒头片。
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有通乳、强精壮骨、补中益阳等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与牛肝、枣、牛肉相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热、益肾、益精气等功效；
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营养信息
- 铁锅鲶鱼热量1178 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物47 克
- 钠214.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾489 毫克