| 砂锅排骨煲酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1047克 | 砂锅排骨煲酸菜热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于粉刷523分钟消耗的热量...180 | |||||
砂锅排骨煲酸菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肋排（适量）、酸菜（适量）、豆腐（适量）、香菇（4-6个）、大料（适量）、香叶（适量）、葱（适量）、花椒粉（适量）、白酒或料酒（适量）、草果（适量）、酱油（适量）、腐乳汤（适量）、小茴香籽（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/4. 把排骨抄水去掉血沫，加姜葱、大料、花椒粉、香叶、料酒、小茴香、酱油腌制十分钟左右
2/4. 砂锅加水，大火煮开，加入腌制好的排骨和调料，煮开后转小火煲半小时左右。
3/4. 在砂锅里加入少量冰糖或白糖，切好的香菇，腐乳汤和酸菜、豆腐、小火半小时左右
4/4. 出锅前根据喜好加盐，撒点葱花，出锅
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补钙等功效；可与红薯、丝瓜、茄子搭配；与菊花、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、治便秘、促消化等功效；可与鸭胸脯肉、鸭下巴、腊鸭头搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清洁肠胃、生津止渴等功效；可与虾米、鸡蛋、大白菜搭配；与茭白、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅排骨煲酸菜热量1568 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物8.3 克
- 钠51.7 毫克
- 钙172 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾399 毫克