| 双娇猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 477千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 512克 | 双娇猪肝热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡，相当于压腿203分钟消耗的热量...150 | |||||
双娇猪肝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肝（370克）、小青椒（3个）、泡椒（3个）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、花椒末（适量）、老抽（少量）
1/4. 准备材料。青椒，泡椒切丝，姜葱蒜切末备用。猪肝切片。
2/4. 猪肝加少许盐，适量豆瓣酱，淀粉，料酒和一勺水码匀放置一旁。
3/4. 锅内放油，待七成熟时，下葱白，姜，蒜末翻炒，再放入切好的青椒。然后放码好的猪肝，大火爆炒。最后放入泡椒丝。
4/4. 待大火炒至猪肝变色后2分钟，加花椒末，味精，鸡精。差不多熟时，加少量老抽兑色。最后起锅，把剩下绿绿的葱花撒入菜里。这道色泽鲜美，入味爽口的"双娇猪肝"就做好了！
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、补血、明目等功效；可与蒜薹、干辣椒、茭白搭配；与绿豆芽、辣椒、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、保健皮肤、增加食欲等功效；可与豆腐、白菜、小白菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双娇猪肝热量507 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠315.5 毫克
- 钙37 毫克
- 铁23 毫克
- 钾432 毫克