| 川酱牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 总量 | 578克 | 川酱牛蛙热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于乡村舞104分钟消耗的热量...270 | |||||
川酱牛蛙的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、色拉油（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、猪肉末（适量）、芽菜（适量）、榨菜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、虾皮（适量）、水淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、生粉（适量）
1/3. 牛蛙宰杀洗净切大块，加盐、糖、胡椒粉、料酒腌制；
2/3. 炒锅下色拉油、干辣椒、花椒爆香滤出辣椒花椒，锅内加入姜蒜末炒香，下猪肉末炒散，加芽菜、榨菜、生抽、老抽、糖、虾皮粉（虾皮搅碎）调味，少许水淀粉勾芡即成川酱汁
3/3. 腌制好的牛蛙块加入鸡蛋、少许生粉抓上劲，下油锅中火炸至表面金黄酥脆，再与川酱汁翻炒均匀即可
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心安神、解毒、滋阴壮阳等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川酱牛蛙热量468 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克