| 那年秋天的茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 556克 | 那年秋天的茄子热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于裸潜122分钟消耗的热量...420 | |||||
那年秋天的茄子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、猪肉（200克）、葱（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、料酒（10克）、酱油（10克）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（5克）、香油（适量）
1/14. 先把肉洗净。
2/14. 切碎剁成泥状。
3/14. 放料酒、酱油、淀粉、味精、白糖、水顺着一个方向拌匀。
4/14. 把茄子洗净。
5/14. 切成0.8和1公分的片，下边不要切断了。
6/14. 用小刀挖成这样的。
7/14. 中间加上肉馅。
8/14. 锅里放油，六成热放入茄子，肉面向下。
9/14. 另一个也放进锅里，炸到金黄色反过来再炸另一面。
10/14. 炸好盛到盘子里。
11/14. 放入蒸锅，用大火蒸8分钟。
12/14. 另起一锅，放入少许油，放入葱、姜末爆香。
13/14. 把蒸茄子的原汁倒入锅中。倒入酱油、白糖、盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅前加香油调味。
14/14. 出锅，浇到茄子上就行了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养颜护肤、保护心血管等功效；可与辣椒、鳗鱼、基围虾搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、生津液等功效；可与冬笋、丝瓜、芦笋搭配；与黄豆、牛里脊、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 那年秋天的茄子热量854 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克