| 酒蒸蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 总量 | 433克 | 酒蒸蛤蜊热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于有氧拳击操91分钟消耗的热量...600 | |||||
酒蒸蛤蜊的做法共15个步骤
食材主料/辅料
文蛤（半斤）、蒜头（6颗切片）、辣椒（个人喜好）、米酒（1大碗）、食用油（1大匙）、九层塔（1大把）
1/15. 准备半斤的大文蛤...吐沙后备用
2/15. 将蒜头切碎备用
3/15. 准备2根辣椒去籽后,对剖斜切备用..(爱辣可以不去籽)
4/15. 准备米酒备用
5/15. 准备九层塔一把
6/15. 先下一大匙油热锅后,加入蒜粒、辣椒拌炒至香气出来
7/15. 先再将文蛤放入翻炒10秒
8/15. 马上倒入一碗公的米酒
9/15. 然后再翻炒20秒后,把锅盖盖上
10/15. 不到2分钟开始有文蛤陆续打开罗... 约开八成可以加入九层塔拌炒一下, 即可上桌
11/15. 看那些胖胖又肥肥的文蛤...超juicy
12/15. 加上九层塔、蒜粒、辣椒一起食用, 滋味真是鲜~~~~极了,有淡淡海的塩味耶.^o^/
13/15. 那个汤汁还可以拿来煮稀饭or拌干饭都很不错唷....
14/15. 满满一盘足够2个人吃了.. ^o^/由于用米酒所以不加奶油、酱油等等附加调味料, 但吃的时候有种原始的海味,也是一种享受
15/15. 海.......离我愈来愈近了...^^
食材功效信息
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治赤目、止消渴、健脾胃等功效；可与脆豆腐、嫩豆腐、豆干搭配；与广柑、荷兰芹、螺肉相克，同食可能会引起不适；
