| 爆炒文蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 总量 | 433克 | 爆炒文蛤热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于安装雨水槽152分钟消耗的热量...360 | |||||
爆炒文蛤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
文蛤（2斤）、洋葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（2-3颗）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/5. 把吐好泥的文蛤洗净控水
2/5. 准备好辅料，姜切丝，不必太细，蒜切片，洋葱随意切，辣椒2个，如果喜欢吃辣的同学，可依个人口味添加
3/5. 锅烧热，放油，烧六成热就可以放洋葱和姜翻炒，炒出香味后再放辣椒和蒜片，之所以分先后，是因为蒜片和辣椒很容易炒糊
4/5. 倒入文蛤翻炒，放入料酒，加一点点的盐（因为文蛤本身就咸），加入一点点水，盖锅盖闷煮，看大部分文蛤都开口之后加入少量生抽和糖，在煮两分钟就可以出锅了
5/5. 开饭！！
食材功效信息
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增乳液、治赤目、散结等功效；可与内酯豆腐、日本豆腐、豆腐搭配；与螺、蜜柑、广橘相克，同食可能会引起不适；
