| 宫保虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 588克 | 宫保虾球热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡，相当于变式平板支撑49分钟消耗的热量...420 | |||||
宫保虾球的做法共5个步骤
食材主料/辅料
海虾（适量）、尖椒（适量）、木耳（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、番茄酱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、米醋（适量）、味精（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、香菜（适量）
1/5. 海虾洗净，去虾线，用料酒、盐、干淀粉抓匀15--20分钟；
2/5. 木耳提前泡发，尖椒切片，葱姜蒜切碎，香菜切小段；
3/5. 起锅入油，油温6--7成时放入虾，炸至金黄色捞出备用，关火；
4/5. 油温降低，再次开火，炸虾底油放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱炒出红油，放入尖椒、木耳，虾球、生抽、蚝油、白糖、盐、味精、少许米醋快速翻炒；
5/5. 关火，盛盘，洒入香菜碎。
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效；可与豆腐、油菜、豆苗搭配；与木瓜、南瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、开胃消食、燃烧脂肪等功效；可与鳕鱼、花菜、基围虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、补气血、益气等功效；可与春笋、海蜇皮、猪血搭配；与猪血、鸭翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保虾球热量341 千卡
- 脂肪0.94 克
- 蛋白质18.68 克
- 碳水化合物14.05 克
- 钠313.4 毫克
- 钙177 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾480 毫克