| 白胡椒猪肚汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 460克 | 白胡椒猪肚汤热量/卡路里506千卡 | |||

1/19. 准备好所有的食材。

2/19. 猪肚分三次加入碱面,醋,白酒搓揉洗净。

3/19. 锅中水烧开加入料酒,放入猪肚焯烫过凉。

4/19. 汤锅中加入适量的清水,放入葱姜,大料。

5/19. 焯烫过的猪肚切成条。

6/19. 把肚条放入汤锅中。

7/19. 加盖子大火煮开。

8/19. 煮开后把上面的浮沫切掉。

9/19. 加入白胡椒粉继续煮至40分钟。

10/19. 胡萝卜,竹笋切片。

11/19. 猪肚已熟挑出葱姜大料。

12/19. 再放入胡萝卜和笋片。

13/19. 加入洗净的木耳继续煮上10分钟。

14/19. 调入盐。

15/19. 再放入上海青。

16/19. 加入少许鸡精。

17/19. 淋入香油。

18/19. 放入蒜苗花。

19/19. 大火煮开关火。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、健脾胃、补虚等功效;可与高粱、肉桂、黄豆芽搭配;与莲子、芦荟、杨梅相克,同食可能会引起不适;