| 正宗渝派肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 正宗渝派肉末茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于睡觉738分钟消耗的热量...54 | |||||
正宗渝派肉末茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、肉末（2两）、大蒜（适量）、郫县豆瓣（两勺）、小葱（适量）
1/7. 廋肉剁成肉末放少许盐胭脂
2/7. 茄子切条切块均可。
3/7. 大蒜切末切片均可。
4/7. 茄子下锅炸软，起锅。
5/7. 用刚才炸茄子的肉炒一下肉末，起锅。
6/7. 还是用刚才炸茄子的油，放入大蒜.郫县豆瓣，炒香，放入茄子，肉末，少量的老抽和白糖，翻炒5分钟，起锅装盘。
7/7. 好菜出锅，开吃！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脾、发汗解表等功效；可与辣椒、黄豆、苦瓜搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、润肌肤等功效；可与山楂、牡蛎、紫菜搭配；与明虾、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗渝派肉末茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克