| 炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 539克 | 炸猪排热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡，相当于柔道142分钟消耗的热量...600 | |||||
炸猪排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪大排（3块）、面包糠（1包）、鸡蛋（一只）、盐（适量）、料酒（适量）、六月鲜（少量）、姜（两片）、玉米淀粉（适量）、白胡椒粉（适量）
1/8. 主料
2/8. 大排洗净，用刀背将大排拍薄，差不多拍成原大排1.5倍至2倍的大小、二分之一的厚度。拍完后将大排一切二。
3/8. 放盐、料酒、生姜、白胡椒粉、六月鲜少许，腌制大排半小时，可放入冰箱
4/8. 猪排先拍上少量淀粉，再在打好的蛋液里过一下，最后裹上面包糠，面包糠里可加盐和匀
5/8. 将面包糠紧实地压在猪排表面，拍去多余的面包糠
6/8. 锅中放油至五六成热，中大火煎至猪排，将面包糠定型后盛出备用
7/8. 再将油烧热后，中小火复炸猪排至两面金黄色，这样能达到外酥里嫩的口感
8/8. 上菜，可搭配番茄酱或上海辣酱油
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与苦瓜、鲫鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸猪排热量1423 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克