| 红枣桂圆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 桂圆肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 816克 | 红枣桂圆烧排骨热量/卡路里2151千卡 | |||
 热量2151千卡，相当于仰卧起坐269分钟消耗的热量...480 | |||||
红枣桂圆烧排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（700克）、桂圆肉（适量）、排骨酱（适量）、红枣（10个）、葱（2段）、姜（2小块）、大蒜（适量）、小茴香籽（3瓣）、花椒（适量）、八角（少许）、料酒（2大勺）、味极鲜酱油（1大勺）、白糖（1大勺）、盐（适量）、鸡精（少许）
1/10. 排骨斩成约一寸长的段，入锅焯水。
2/10. 焯水后出锅洗净。
3/10. 准备好葱姜蒜和花椒、八角、小茴香。
4/10. 炒锅放两大勺油，下排骨爆炒。
5/10. 爆约3-5分钟，表面微焦，下料酒、酱油、糖和排骨酱，炒匀。
6/10. 再将第三步的配料倒入炒匀。
7/10. 加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。
8/10. 在焖煮排骨的时候，把红枣和桂圆肉用温水浸泡。
9/10. 排骨焖煮约40分钟，下红枣和桂圆，继续焖煮。
10/10. 至汤汁浓稠，放盐和鸡精调味即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、滋阴等功效；可与萝卜、大蒜、丝瓜搭配；与百合、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有健脑安神、养肌肉、健忘等功效；可与枸杞子、鹌鹑、小米面搭配；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红枣桂圆烧排骨热量2151 千卡
- 脂肪22.4 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物106.2 克
- 钠51.8 毫克
- 钙47 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾403 毫克