| 香嫩彩椒爆牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 彩椒 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 900克 | 香嫩彩椒爆牛肉热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于体能训练140分钟消耗的热量...300 | |||||
香嫩彩椒爆牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、彩椒（400克）、生抽（80克）、蚝油（35克）、淀粉（30克）、食用油（90克）、鸡精（30克）、精盐（50克）
1/8. 把所需的材料准备好：牛肉、彩椒、生抽、耗油、淀粉、油、鸡精、精盐。
2/8. 把彩椒洗净，切成条状形备用。
3/8. 把牛肉先用刀背轻轻拍松，再逆着纹理切成薄片，然后用一勺生抽、半勺耗油和适量淀粉搅拌腌制10分钟，这样煸炒后的牛肉才会更嫩滑。
4/8. 锅烧干后加入适量的油烧热，把牛肉放进锅内大火爆炒至变色，注意牛肉煸炒时速度要快。
5/8. 待牛肉变色后便可盛出备用。
6/8. 洗锅，把锅烧干加点油，把彩椒放进去煸炒1分钟至出香味。
7/8. 把爆炒过的牛肉再倒入锅内，加适量的精盐和鸡精，这时煸炒速度要快，这样牛肉才香嫩美味，不会因煮得过老而影响口感。
8/8. 老公的拿手菜：牛肉香嫩美味，口感甚佳，配上彩椒的点缀，色彩炫丽，勾人食欲，呵呵～是不是很让您垂涎欲滴啊？！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、补血等功效；可与山楂、菜花、黄豆芽搭配；与橘子、鲇鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、祛风湿、促进血液循环等功效；可与基围虾、茄子、海虾搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香嫩彩椒爆牛肉热量701 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠55.4 毫克
- 钙15 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾600 毫克