| 红烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 519克 | 红烧牛腩热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于踢踏舞306分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧牛腩的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、红枣（适量）、山楂（适量）、葱（适量）、姜（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）
1/8. 洗干净牛腩，下锅加水煮开，撇去沫子。
2/8. 加葱姜、料酒、香叶、桂皮、八角、一点点醋，炖1个小时。
3/8. 把肉捞出，汤留着做高汤、下面条。
4/8. 油锅爆香葱、姜、蒜、花椒。
5/8. 加老抽、蚝油炒出香味。
6/8. 把牛腩入锅，炒一会。
7/8. 加水没过牛腩大火烧开转小火慢炖。
8/8. 汤汁快收干时，加一些红枣和山楂，再加盐和糖调味，出锅。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强筋壮骨、滋养脾胃等功效；可与芹菜、姜、南瓜搭配；与白酒、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛腩热量1469 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克