| 蛋白酿肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 100克 | 蛋白酿肉丸热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于扫地76分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋白酿肉丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（100克）、熟蛋白（2个）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、湿淀粉（适量）
1/6. 肉馅放入调料调味
蛋白平切两半，加入肉馅
2/6. 肉馅尽量放的多一些
3/6. 油温五成时放，放入做好的肉丸，炸两分钟，使肉馅定性捞出
4/6. 放入蒸锅大火蒸十分钟关火
5/6. 平底锅放油葱花爆香，加入生抽、水、湿淀粉做成芡汁
6/6. 摆盘即可食用，蘸汁可蘸着吃亦可淋在丸子上
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润肠胃、补虚等功效；可与菜花、豆腐皮、枇杷搭配；与甘草、驴肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋白酿肉丸热量227 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克