| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 320克 | 麻婆豆腐热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡，相当于堆木头53分钟消耗的热量...300 | |||||
麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、豆豉酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）
1/5. 选南豆腐，先要在开水里焯一下，去掉豆腐的豆腥味。
2/5. 用少许的油，把葱姜蒜爆香，再放豆豉酱用小火慢慢煸炒，直到炒出香味。
3/5. 加入适量的水，放入豆腐一起小火炖，大概二三分钟就可以了，加入少量的盐，白糖，生抽，出锅前加点鸡精，淋点香油。
4/5. 最后再勾点水淀粉，出锅。
5/5. 装盘，撒上花椒粉和葱花。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、生津止渴等功效；可与文蛤、鱼、桂鱼搭配；与蜂蜜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量267 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质9 克
- 碳水化合物23.1 克
- 钠1347.2 毫克
- 钙185 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾188 毫克