| 豉香辣酱蒸鳊鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 总量 | 647克 | 豉香辣酱蒸鳊鱼热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡，相当于铺瓷砖194分钟消耗的热量...270 | |||||
豉香辣酱蒸鳊鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鳊鱼（1条约500克）、四川豆豉（1勺）、自制辣酱（1勺）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）
1/9. 鳊鱼收拾干净在鱼背上划几刀；
2/9. 用料酒、盐抹匀鱼身码放1个小时入味；
3/9. 姜切片、蒜剁成茸、葱分别切葱段和葱花、豆豉、辣酱各一勺（吃饭用的勺子）；
4/9. 锅烧热倒入油，下蒜末小火炒香；
5/9. 倒入辣酱炒匀；
6/9. 倒入豆豉，糖、少许水鸡精调味，烧制片刻；
7/9. 盛出成蒸鱼料；
8/9. 鱼身放入姜片，再把蒸鱼料均匀地放在鱼身上，放上葱段；
9/9. 上笼蒸10分钟取出，拣去葱段，撒上葱花即可。（蒸鱼料有油，所以不用放油了）
食材功效信息
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚劳补益、脂降压、养阴补虚等功效；
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营养信息
- 豉香辣酱蒸鳊鱼热量873 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠41.1 毫克
- 钙89 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾215 毫克