| 宫保山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 237克 | 宫保山药热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡，相当于水中柔软体操34分钟消耗的热量...240 | |||||
宫保山药的做法共5个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、熟花生米（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、水淀粉（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）、辣椒油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 削好皮的山药切成小丁，泡在水里，加几滴白醋，这样山药不容易变黑。
泡五分钟后，控干水分，放入干淀粉，裹在山药上。锅内倒油，把裹好淀粉的山药炸熟。
2/5. 用盐，白糖（多一些），醋，生抽，鸡精调好的汁子。
3/5. 锅内少许油，小火炒花椒和干辣椒。然后放入蒜片和姜，山药，葱绿一同炒。
4/5. 倒入汁子翻炒，放入葱白段，出锅前淋少许水淀粉，倒入炸好的花生米，淋少许辣椒油，出锅。
5/5. 整个过程很快，山药是炸熟的，所以二三分钟就出锅了。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强筋骨、强健机体、健脾补肺等功效；可与枣、乌鸡、鸭肉搭配；与南瓜、虾、藻类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保山药热量135 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克