| 宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 总量 | 279克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于堵缝隙82分钟消耗的热量...270 | |||||
宫爆鸡丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（一块）、蒜苗（五根）、花生（少许）、糍粑辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）
1/4. 鸡胸脯切井字刀，不切断，再斜切成正方体（这样爆出的鸡丁如花状，入味）
2/4. 蒜叶斜切成段，切好的鸡丁用少许料酒、胡椒粉、盐、芡粉腌片刻
3/4. 调芡汁：少许料酒、生抽、盐、糖、生芡粉。
4/4. 锅中油温九成，将糍粑辣椒、豆瓣酱下锅熬片刻，放入蒜苗，变软后则倒入鸡丁大火翻炒，迅速倒入调好的芡汁，上色后加味精，醋，起锅。
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、益五脏、补虚损等功效；可与冬瓜、茶树菇、冬虫夏草搭配；与菊花、兔肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫爆鸡丁热量371 千卡
- 脂肪8.87 克
- 蛋白质31.84 克
- 碳水化合物1.64 克
- 钠275 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾338 毫克