| 铁板烧什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鲜贝 | 克 | 140千卡 | 77千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 总量 | 1300克 | 铁板烧什锦热量/卡路里2437千卡 | |||

1/17. 这是今天的主角,先亮个相---铁板

2/17. 铁板下面的木垫,隔热的~~~

3/17. 合个影吧~
我这个是中号的,三口之家用不错!

4/17. 切入主题,准备好所有食材

5/17. 荠蓝切片~

6/17. 香菇在伞顶切十字刀

7/17. 青椒切块~

8/17. 豆腐干斜切小片、豆泡切半

9/17. 虾仁、鲜贝、鱿鱼用开水汆烫一下备用

10/17. 铁板包锡纸,加少许油放上洋葱丝在炉灶上烧热备用

11/17. 锅做火加油,花椒粉爆锅,先下入所有豆制品、香菇,加糖烹料酒、生抽

12/17. 下入荠蓝~

13/17. 下入青椒~

14/17. 最后下入虾仁、鲜贝和鱿鱼

15/17. 加盐、淋水淀粉,蚝油调味,连汤汁倒在烧烫的铁板上(有一小块豆腐也放里了~~~)

16/17. 滋滋响的~~很有气氛的

17/17. 在家也能体验的会唱歌的菜!不用花太多的时间~
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、增强性功能、治疗高血压等功效;可与荷兰豆、葡萄、大白菜搭配;与葡萄、芹菜、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
鲜贝的热量77千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、抗瘤、健脑等功效;与香肠、猪肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效;可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾利湿、补中益气、清洁肠胃等功效;可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有抗血管、清热解毒、和脾胃等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;