| 烫面白菜馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 669克 | 烫面白菜馅饼热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡，相当于宗教舞135分钟消耗的热量...300 | |||||
烫面白菜馅饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
大白菜（500克）、粉条（100克）、鸡蛋（3个）、面粉（300克）、大豆油（75克）、精盐（4克）、五香粉（3克）、味精（3克）、红方（2块）、葱花（10克）、姜（10克）
1/16. 将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
2/16. 和成面团，稍微饧一会儿。
3/16. 将大白菜清洗干净，放入滚水锅中烫一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上。
4/16. 将烫好的大白菜剁碎，并挤干水分，装入碗中待用。
5/16. 将浸泡好的粉条放在案板上，剁碎。
6/16. 将鸡蛋打撒，放入锅中炒熟，凉凉待用。
7/16. 将剁碎的粉条放入白菜末的碗中搅拌均匀。
8/16. 将凉凉鸡蛋碎放入白菜，粉条的碗中。
9/16. 搅拌均匀，加入葱姜末，精盐，五香粉，味精，红方。
10/16. 将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。
11/16. 将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
12/16. 开始包馅饼。
13/16. 将包好的馅饼放在案板上。
14/16. 平底锅放油烧热，将包好的馅饼放入锅中煎。
15/16. 将馅饼煎至两面呈金黄色。
16/16. 煎熟，铲出，装入盘中即可。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、增强抵抗力、促进消化等功效；可与板栗、蚕豆、鲤鱼搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有强肾阳、抗衰老、益气力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、防细菌感染等功效；可与桂圆、海虾、百合搭配；与茶叶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烫面白菜馅饼热量673 千卡
- 脂肪9.76 克
- 蛋白质16.33 克
- 碳水化合物95.43 克
- 钠245.6 毫克
- 钙135 毫克
- 铁8.23 毫克
- 钾526 毫克