| 五花肉炖虎皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 72克 | 五花肉炖虎皮蛋热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡，相当于擦玻璃38分钟消耗的热量...180 | |||||
五花肉炖虎皮蛋的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（适量）、鸡蛋（适量）、肉蔻（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、丁香（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、冰糖（适量）、腐乳（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/15. 炒锅中加入凉水，五花肉切块入凉水，开火烧开后去浮沫，捞出沥干水分待用。
2/15. 把锅烧热，放入把焯好的肉，小火煸炒出肥油。
3/15. 锅中放底油，加入冰糖炒至融化变色。
4/15. 放入煸炒好的五花肉，翻炒上色。
5/15. 加入红烧酱油。
6/15. 加入开水没过肉。
7/15. 准备好香料。
8/15. 葱姜蒜和香料加入放好开水的肉中。
9/15. 鸡蛋加在冷水中。
10/15. 盖好锅盖，打开火烧开煮至3分钟，关火静止10分钟即可。
11/15. 鸡蛋剥皮。
12/15. 就这么简单的煮鸡蛋很适合上班族呢。
13/15. 把剥皮的鸡蛋放在油锅中。
14/15. 炸至表皮金黄起褶皱。
15/15. 把炸好的鸡蛋加入炖肉锅中与五花肉一起炖熟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、解热烦等功效；可与圆生菜、百合、苋菜搭配；与红薯、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀止痛、抗炎、促进食欲等功效；
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营养信息
- 五花肉炖虎皮蛋热量113 千卡
- 脂肪44.71 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物44.02 克
- 钠167.6 毫克
- 钙98 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾199 毫克